黑松臭是果实的味道,黑松的气味非常独特,至今仍找不到第二种食材可以取代,每个人对它的味道感觉都是不一样的,蘑菇、蒜头、湿泥、蜂蜜、玉米、臭虫、腐烂树叶等的味道都曾被用来形容松露香味,也有人经常说它们散发着麝香和多年未洗的床单味。
甚至专业闻香师这样描述:汽油味中间夹杂着一些蒜味和臭鸡蛋的味道,当然有些树林湿地中落叶堆积发酵的气息,混合一丝的酵母和蜂蜜味。究竟什么味道,每个人的结论都不同。有人曾用这些味道来诠释松露的味道,但每一种被认为类似的味道说出来,马上就有人出来否定。
黑松臭是果实的味道,黑松的气味非常独特,至今仍找不到第二种食材可以取代,每个人对它的味道感觉都是不一样的,蘑菇、蒜头、湿泥、蜂蜜、玉米、臭虫、腐烂树叶等的味道都曾被用来形容松露香味,也有人经常说它们散发着麝香和多年未洗的床单味。
甚至专业闻香师这样描述:汽油味中间夹杂着一些蒜味和臭鸡蛋的味道,当然有些树林湿地中落叶堆积发酵的气息,混合一丝的酵母和蜂蜜味。究竟什么味道,每个人的结论都不同。有人曾用这些味道来诠释松露的味道,但每一种被认为类似的味道说出来,马上就有人出来否定。